桂圓枸杞麵包

2015/10/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

桂圓水 200克
鹽巴 0.5小勺
0.2杯
食用油 2.5大勺
高筋麵粉 500克
即發酵母 1小勺
桂圓 少量
枸杞 少量
  • 1 依序放入材料 鹽和糖需分放兩角落 酵母放在麵粉中間,不要與水接觸 菜單選擇10(自發麵糰)
  • 2 麵粉成糰後 即可按暫停 放入泡開的桂圓與枸杞
  • 3 行程10跑完後 按行程15(發酵烘烤)1:30
  • 4 忘了改烤色 顏色好像深了些 下次用烤色淺試試
  • 5 香噴噴的桂圓枸杞麵包完成了
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小撇步

桂圓和枸杞稍微泡開
記得把水擠乾
以免水分太多
導致麵粉不成糰

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