麻婆豆腐

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簡單好吃的麻婆豆腐

食材

豆腐 ㄧ塊
絞肉 100克
蔥末 1大匙
薑末 1小匙
蒜末 1小匙
豆瓣醬 2大匙
太白粉(可不加) 2小匙
水(與太白粉混合) 1大匙
1小匙
蔥花(可不加) 少許
花椒粉(可不加) 1/4匙
調味料
料酒 1大匙
1杯
半小匙
醬油 1大匙
  • 1 1. 水半鍋燒開 2. 將豆腐切四方丁、蔥蒜薑切末
  • 2 水中加鹽1小匙,將豆腐放入川燙,水滾即可撈出
  • 3 炒鍋內放3大匙油,炒香蔥薑蒜末,放入絞肉及豆瓣醬炒勻,加入所有調味料及豆腐,水滾後轉小火續煮三分鍾
  • 4 加入太白粉水勾芡(可不加) 盛盤後散上蔥花及花椒粉即可
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2015/10/26 發表 261 瀏覽

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