茄汁燉雞

143 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

雖然燉烤(煮)的時間較長,但燉愈久就愈入味,也愈好吃~
這道燉雞除了可搭配義大利麵或通心麵一起吃之外,用麵包沾著濃郁的茄汁吃,也非常美味呦!

食材

雞塊 600克
蒜(切片) 2瓣
洋蔥(切塊) 1/2個
西芹(切小塊) 2支
馬鈴薯(切塊) 1個
中型紅蘿蔔(切塊) 1條
新鮮百里香 1小束
月桂葉 1片
罐頭蕃茄 1罐
蕃茄膏 1大匙
高湯(或水) 250毫升
罐頭茄汁豆 1罐(可省略)
適量
黑胡椒 適量
  • 1 將鍋中的油燒熱後,將雞塊煎至金黃後盛出
  • 2 放入蒜片和洋蔥塊炒香後,加入西芹塊、紅蘿蔔塊和馬鈴薯塊翻炒3-5分鐘
  • 3 放入步驟1、新鮮的百里香、月桂葉、罐頭蕃茄、蕃茄膏和高湯拌勻後煮滾
  • 4 倒入罐頭茄汁豆,加入鹽和黑胡椒調味
  • 5 蓋上鍋蓋,放入已預熱200℃的烤箱,烤1個小時以上(也可改用小火燉煮)即可
贊助
2015/11/08 發表 2,092 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣