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栗南瓜馬鈴薯濃湯,四人份 食譜ID: 128056

by Yu Fang Chang
recipe cover
份量 4 人份
  • 食材
  • 栗南瓜1顆 900公克
  • 馬鈴薯4顆 共300公克
  • 豆漿800cc
  • 調味料
  • 薑 1塊(約20公克)
  • 鹽巴適量
  • 黑胡椒適量

作法

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1

先將南瓜、馬鈴薯蒸熟

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2

切小塊後,連皮與籽,還有老薑、豆漿連一起丟調理機打碎

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3

將步驟2的磨碎物,移到瓦斯爐上的大鍋,小火繼續煮,並依個人喜好加入適量鹽巴、黑胡椒,並適量的水調整個人喜好的濃湯濃稠度,偶而攪拌、煮到沸騰,熄火,完成。