日式疊煮料理(千層豬肉白菜鍋) 進入涼爽的秋天後 我們家常常做這種日式疊層料理 主要是食材的原汁原味再加一點高湯調味料就好 最重要的是~~~ 晚餐吃了它 第二天的體重明顯下降!!! 當我...

日式疊煮料理(千層豬肉白菜鍋)


大塚太太
146 食譜 2,790 粉絲
收藏 1,833 留言 2
11 人跟著做
Picture?width=100&height=100
Picture?width=100&height=100
Default avatar

進入涼爽的秋天後
我們家常常做這種日式疊層料理
主要是食材的原汁原味再加一點高湯調味料就好
最重要的是~~~
晚餐吃了它
第二天的體重明顯下降!!!
當我和大塚先生驚覺
最近吃太多想控制體重時
那天晚上就會出現這道料理了
建議連續吃兩天效果更好
這是健康的減肥方法喔~

歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~
https://www.facebook.com/otsukaka

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
半顆
300g
400cc
1大匙
1大匙
1小匙
1小匙
隨意
  • 1
    將一層大白菜一層豬肉片排好,重複疊起來至五六層
  • 2
    疊好後再切片,斷面就很整齊漂亮
  • 3
    切幾段後,慢慢排入鍋中,排法隨意
  • 4
    排好後也可以在上方隨意增加各式蔬菜,最後將水、蒜末、薑末、醬油、酒、日式高湯粉等所有調味料拌勻加入鍋中,蓋鍋用中火悶煮十分鐘後再用小火悶20~30分鐘
  • 5
    豬肉和白菜的疊煮,直接吃就很好吃了,建議也可以沾點味ぽん(日式沾醬),有點酸酸的很提味喔~
  • 6
    味ぽん(日式沾醬),(右邊那罐多了柚子清香) 在日式超市裡買得到喔
  • 7
    剩下的湯汁是豬肉和蔬菜甜美的精華,用來煮粥,再撒些蔥花,剛好畫下一個完美的句點~
  • 8
    另外還有高麗菜、豬肉和紅蘿蔔從下往上疊的做法,和不同的口味~ https://icook.tw/recipes/104611
小撇步

建議排法請排密一點,這樣悶煮過後才不會容易散掉~

高麗菜、豬肉和紅蘿蔔的疊層料理請看~
https://icook.tw/recipes/104611

若要自己做日式高湯取代高湯粉和水也很簡單!
可以參考這裡的做法~
https://icook.tw/recipes/124292

我的FB~
https://www.facebook.com/otsukaka

2015/10/22 發表 3.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
大塚太太
146 食譜 2,790 粉絲

有 11 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

大塚太太您好:看了您的食譜,作法說明很詳細,看完都令人很想自己試做看看,其中本料理有提到酒1小匙,請問是加什麼酒?謝謝!

4 years ago
user_avatar
作者回應

您好~
謝謝!我是用料理用的清酒喔~歡迎分享成果喔~~~

4 years ago

大家都在查

迷迭香芒果鳳梨水波爐披薩壽喜燒飛利浦IH電子鍋壽司芋頭紅豆芭樂Bosch廚師機便當蛋捲獅王洗碗精滷味秋葵臭豆腐早午餐微波爐牛肉麵棉花糖鑄鐵鍋拉麵洛神花舒肥機3M真空保鮮盒檸檬火龍果奇亞籽水果奇異果蜂蜜馬卡龍百香果WMF快力鍋枸杞減肥餐史雲生雞湯南瓜濃湯鮑魚素食土豆泡麵燒肉鳳梨酥冰淇淋普格義大利麵醬涼拌小黃瓜虎牌電子鍋