❤啤酒蒸蟹❤

2015/10/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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秋天就是要大嗑螃蟹。不然要幹嘛呢!在網路上看到啤酒蒸蟹的方式~也來試試看~蒸好的螃蟹稍稍帶些酒香,鮮嫩美味~好吃呢!

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食材 (4 人份 20 分鐘

螃蟹 適量
啤酒 500ml/1瓶
  • 1 [蒸蟹作法] 用牙刷清潔螃蟹~
  • 2 *啤酒煮沸~
  • 3 *大閘蟹背部朝下放在蒸盤上,蒸10/12/15分鐘左右。
  • 4 *也來盤三點蟹!
  • 5 *美味秋蟹!
  • 6 (蒸煮時間看螃蟹厚度,還有你想要吃多鮮~10分鐘比較鮮嫩。15分較熟~)
  • 7 [薑醋沾醬] *白醋:檸檬汁:蜂蜜:薑泥-->>2 : 1 : 1 : 0.5 混勻即可嚕~
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小撇步

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(提醒1: 螃蟹。啤酒皆屬冷性食物,盡量勿同時食用,以免腸胃不適喔~)
(提醒2:蒸蟹時,可放紫蘇葉,生薑,蔥蒜,或沾薑醋汁來減其寒性~)

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