薑母鴨火鍋 冬天到就是要這一鍋,自己煮料多又實在喔!

薑母鴨火鍋


Nancy
61 食譜 129 粉絲
收藏 1,091 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

冬天到就是要這一鍋,自己煮料多又實在喔!

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
1隻
1大塊
1碗半
1罐半
5匙
少許
火鍋食材
1顆
1條
適量
適量
適量
適量
  • 1
    將鴨肉剁成塊,薑母切片,備用。
  • 2
    冷鍋,開小火下薑母炒到薑味香味出來。
  • 3
    薑母炒香後,放鴨肉略炒,放糖在拌炒一下。
  • 4
    下1罐米酒,略煮3分鐘。
  • 5
    加入水,水量要蓋過鴨肉在多一些,因為需要燉煮,用大火煮滚。
  • 6
    煮沸後放入藥包,上蓋轉中小火(要有中泡泡),煮30分鐘,下少許鹽巴調味,在煮40分鐘。
  • 7
    40分鐘後,湯汁已成"奶茶色",鴨肉也軟爛,就可以囉!可以關火上蓋悶一下。完成。
  • 8
    燉煮過程中,準備好火鍋食材,備用。
  • 9
    可以開動囉\(^o^)/
小撇步

煮火鍋時,薑母鴨的鴨肉跟原汁吃多少加多少,以免吃不完。

2015/10/17 發表 2.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Nancy
61 食譜 129 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩棉花糖鳳梨壽司燒肉泡麵飛利浦IH電子鍋紅豆微波爐鮑魚火龍果史雲生雞湯鑄鐵鍋素食拉麵芋頭壽喜燒舒肥機3M真空保鮮盒秋葵冰淇淋奇異果檸檬虎牌電子鍋芒果牛肉麵水果水波爐迷迭香蛋捲普格義大利麵醬南瓜濃湯奇亞籽鳳梨酥芭樂Bosch廚師機涼拌小黃瓜臭豆腐土豆蜂蜜馬卡龍枸杞WMF快力鍋滷味洛神花減肥餐百香果早午餐便當獅王洗碗精