糖醋里肌(微波爐版)

2015/10/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道糖醋里肌依舊是懶人簡便法,喜歡蔬菜最後一個步驟先炒半熟再燴入里肌肉也可以喔~~
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食材

里肌肉 450克
太白粉 1大匙
地瓜粉 適量
熟白芝麻 適量
醃料
米酒 1大匙
醬油膏 1大匙
醬油 1茶匙
糖醋醬
白醋 1大匙
50克
番茄醬 50克
100克
  • 1 1)里肌肉切小塊狀,加入醃料醃20分鐘,切塊盡量大小一致微波時才會均勻熟透, 2)要料理時再加入太白粉用手抓均勻,
  • 2 再加入地瓜粉拌勻,
  • 3 用竹籤把肉一塊一塊串起來,肉塊間留點空隙,肉塊相緊接觸面不易熟透, 微波4.5分鐘,取下肉塊,微波時間以肉塊的熟度而定。
  • 4 糖醋醬先倒進鍋裡,
  • 5 肉塊下鍋,開中火醬汁滾了轉微火,肉塊稍微翻面讓醬汁均勻吸收,燒煮至醬汁收乾前即可起鍋,裝盤時撒些熟白芝麻即美味上桌。 喜歡蔬菜,可蔬菜先炒半熟再下糖醋醬,肉塊燒煮。 熟白芝麻全聯即有在賣。
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