灰塵精靈泡芙

1 菠蘿皮：所有材料混均。戳成長條圓型狀。冷藏約30分。

2 泡芙皮：水+沙拉油煮沸。(煮沸後在煮個20秒，讓它全沸騰)放入過篩的低筋，快速的攪拌讓它成糰。鍋子底成一層薄膜。離火。 ps：這個過程，全程開小火。水+沙拉油煮沸後會爆，可先關火放低筋拌均在開小火。

3 離火後，立刻換鍋子，在一直攪拌大約65°c左右。

4 分4~5次入蛋液倒致完，在加入竹炭粉拌均。程現這樣就ok了!!入擠花袋!

5 烤箱預熱：上下火：200°c

6 烤盤中擠出適量的泡芙麵糊後，在蓋上一層菠蘿皮。 放入烤箱。上下火：200°c 烤40分，出爐放涼。

7 以黑白巧克力作為眼睛的裝飾!!

8 內餡：動物性鮮奶油打發備用 巧克力隔水融化

9 內餡：克寧母粉+鮮奶攪拌成濃稠狀，在拌入動物性鮮奶油、融化巧克力完成。