阿基師 蓮藕排骨湯

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食材

蓮藕 300g
小排骨 200g
乾魷魚 100g
蒜頭 10粒
蔥段 50g
米酒 1大匙
胡椒粉 1小匙
  • 1 蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
  • 2 熱油鍋,下做法1的乾魷魚過油炸香後,撈出備用。
  • 3 熱滾水,下蓮藕煮至回滾,再下乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
  • 4 同上鍋,再下蒜頭續滾10分鐘後,下米酒、蔥段、胡椒粉煮勻即可。
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2015/10/13 發表 584 瀏覽

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