抹茶白巧克力慕斯


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白巧克力的口味吃起來有點像很濃郁的牛奶,
因為是抹茶口味的,所以吃起來很不甜,
上面的抹茶粉還會有點苦苦的,
所以要三層一起吃才會平衡味道,
製作過程比較複雜一點,詳細內容歡迎到部落格看~
http://geezcompei.blogspot.tw/2015/10/matcha-white-chocolate-mousse.html

食材
裝飾抹茶粉
適量
抹茶蛋糕
蛋白
4顆
低筋麵粉
45g
植物油
40ml
牛奶
40g
砂糖
60g
蛋黃
4顆
泡打粉
一小匙
抹茶粉
5g
白巧克力慕斯
吉利丁
1.5片
白巧克力
60g
動物性鮮奶油
150ml
牛奶
40ml
蛋黃
1個
細砂糖
30g
15ml
2015/10/15 發表 4,834 瀏覽
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