抹茶白巧克力慕斯

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白巧克力的口味吃起來有點像很濃郁的牛奶,
因為是抹茶口味的,所以吃起來很不甜,
上面的抹茶粉還會有點苦苦的,
所以要三層一起吃才會平衡味道,
製作過程比較複雜一點,詳細內容歡迎到部落格看~
http://geezcompei.blogspot.tw/2015/10/matcha-white-chocolate-mousse.html

食材

裝飾抹茶粉 適量
抹茶蛋糕
蛋白 4顆
低筋麵粉 45g
植物油 40ml
牛奶 40g
砂糖 60g
蛋黃 4顆
泡打粉 一小匙
抹茶粉 5g
白巧克力慕斯
吉利丁 1.5片
白巧克力 60g
動物性鮮奶油 150ml
牛奶 40ml
蛋黃 1個
細砂糖 30g
15ml
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2015/10/15 發表 4,768 瀏覽

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