自製花生米&花生粉

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自製花生米和花生粉的好處是吃多少、做多少,確保不易受潮變質。一般花生米的做法是用炒的,但用烤的其實比炒的做法更簡單、省力,而且也不用在廚房炒得汗流淋漓呦~

食材

生的花生 適量(依個人需要)
  • 1 將生的花生清洗乾淨並瀝乾水分後,鋪在烤盤上,放進已預熱170-180℃的烤箱中,烤15分鐘。烘烤的過程中,每隔3-5分鐘,翻動一下花生,使花生受熱更均勻
  • 2 出爐後,放至稍微冷卻,再用手搓掉花生表面的薄膜(不介意有薄膜的話,也可省略此動作),然後裝入密封罐或密封袋中,放冰箱冷藏保存
  • 3 將步驟2去薄膜的花生米放入研磨器或食物處理機中,攪打成粉狀即可(攪打幾秒鐘就好,攪打過久會變成花生醬)。將完成的花生粉裝入密封罐或密封袋中,放冰箱冷藏保存
  • 4 將花生粉加入適量的糖粉或砂糖拌勻,即是花生糖粉
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2015/10/08 發表 1.6 萬 瀏覽

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