巧克力杏仁餅乾

葉小君
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描述

剛烤出來軟的是正常,待涼就酥脆了

食材

步驟

  • 奶油室溫溶化+糖稍微拌勻,攪拌器拌勻,加25g散蛋打成麵糊

    奶油室溫溶化+糖稍微拌勻,攪拌器拌勻,加25g散蛋打成麵糊

  • 過篩低粉、無糖可可、小蘇打粉用按壓拌勻,在加入杏仁粉(免篩)拌勻,在加杏仁片

小撇步

下層,上170下150,烤20分

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留言

共 9 則
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  • 請問小蘇打的作用是?

  • Jim Yang
    Jim Yang

    麵團黏是正常的嗎

    是正常,塑形要進冷凍庫20-30分鐘較好塑出形狀

  • 全蛋25克是大概幾顆

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