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上170下160-170,24片,烤15-20分

熱量
食材
無鹽奶油
80g
糖粉
45g
1g
低粉
90g
奶粉
30g
全蛋
1
  • 1
    奶油室溫溶化
  • 2
    加入糖粉、鹽稍微拌勻,再用攪拌器拌勻,全蛋打散加入,攪拌成麵糊
  • 3
    粉類過篩後拌入,用按壓成麵團,可直接用手搓圓放烤盤,手掌壓平作圓形餅乾,濕黏是正常,亦可塑型成長方條或圓型條放入冷凍,待硬從冰箱拿出切成塊烤
2015/10/05 發表 10.8 萬 瀏覽
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討論共 8 則

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奶粉可以用什麼代替?牛奶可以嗎

8 months ago
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作者回應

不同性質,無法取代

8 months ago
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請問糖粉可改用細砂糖?

a year ago
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作者回應

可以,攪拌融化時間較長,甜度較甜,須減量

8 months ago
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请问要用那种奶粉

2 years ago
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奶粉可以用什麼替換嗎

2 years ago
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糖粉可以用什麼代替??

2 years ago
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你好,孩子一次食不完,可儲放卂多久?謝謝分享啊!孩子很喜歡!

3 years ago
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作者回應

冷凍1個月,想吃就退冰到刀子可切片的程度,退到太軟不好切

8 months ago
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餅乾最後建議用擠出成型的,因為用壓模的太濕黏,我家小朋友操作時無法塑型。後來再加了麵粉才比較容易給小朋友壓模。

3 years ago
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作者回應

濕黏屬於正常,如果要塑型,還是要冷凍20-30分後拿出來壓模才適合喔!

3 years ago
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奶粉是什麼的?可以用鮮奶取代嗎?

3 years ago
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作者回應

粉類不能用液態取代,如果給幼兒吃可用幼兒奶粉製作

3 years ago