薯泥雞蛋捲餅【滿分早點X桂冠沙拉】

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早餐不止要吃飽還要吃得健康,這道捲餅是用玉子燒的概念包入各種食材,含有蛋白質,澱粉,蔬菜與水果,均衡營養兼具美味的早餐,是我對家人滿滿的愛!
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食材

中筋麵粉 80G
水或牛奶 120G
雞蛋(小) 2顆
馬鈴薯 150G
火腿 2片
洋蔥 1/4顆
小黃瓜 適量
蘋果 適量
沾醬
桂冠沙拉醬 1大匙
調味
桂冠沙拉醬 1.5大匙
一小匙
胡椒粉 少許
  • 1 將馬鈴薯切塊蒸熟
  • 2 壓成泥
  • 3 洋蔥與火腿切成細末炒一下取出(炒過會比較香)
  • 4 與切末的蘋果和小黃瓜一起拌入薯泥中調味
  • 5 麵粉與牛奶攪拌均勻
  • 6 再加雞蛋拌勻成麵糊
  • 7 平底鍋加入2大匙麵糊煎成餅皮取出
  • 8 餅皮抹4後捲起
  • 9 再抹一張包入第一捲(我包3層)
  • 10 切塊擺盤!
  • 11 食用時再沾沙拉醬會更好吃呢!!!
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2015/10/04 發表 4.6 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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马铃薯要蒸几久?

6 個月前
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作者回應

馬鈴薯看切片的厚度時間上都不同,你可以用筷子刺穿就熟了,或用電鍋一杯水蒸熟悶20分一定會熟喔

6 個月前
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水和牛奶是以什么比例?

7 個月前
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作者回應

依你喜歡調整,只要總重量相同就可以哦!

6 個月前