焗烤培根時蔬

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加入滿滿的蔬果和培根,還放上小朋友最愛的白醬和起士絲一起焗烤,香噴噴的味道不但引起小朋友的食慾,而且還能誘使小朋友吃蔬果呦~

食材

南瓜(切塊) 100克
綠花椰菜(切小朵) 100克
冷凍豌豆 2大匙
培根(切塊) 3條
洋蔥(切塊) 1/2個
可融化的起士絲 適量
乾燥巴西利 少許(可省略)
白醬
無鹽奶油 15克
中筋麵粉 15克
牛奶 150毫升
適量
黑胡椒 適量
  • 1 將南瓜、綠花椰菜和冷凍豌豆放入滾水中燙熟後(因南瓜煮熟的時間較久,先放入南瓜燙煮,待南瓜差不多軟熟後,再放入綠花椰菜和冷凍豌豆煮2-3分鐘),撈出並瀝乾水分
  • 2 在鍋中加入少許油,放入培根和洋蔥,翻炒3-5分鐘
  • 3 製作白醬。將無鹽奶油煮融後,加入中筋麵粉炒勻後離火。倒入牛奶拌勻至無結粒後,用中火邊加熱邊攪拌3-5分鐘,直到稍微濃稠後離火,然後加入鹽和黑胡椒調味
  • 4 將步驟1和步驟2放入烤盤內
  • 5 淋入步驟3
  • 6 表面撒滿可融化的起士絲
  • 7 放入已預熱200℃的烤箱中,烤15-20分鐘至表面金黃即可(喜歡的話,可在表面撒些乾燥巴西利裝飾)
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小撇步

1. 蔬果可依季節和個人喜好改變,只要是不太會出水和變黃的蔬果皆可
2. 培根可換成火腿、熱狗、香腸或午餐肉等
3. 吃奶素者可省略培根

2015/10/01 發表 2.7 萬 瀏覽

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