烤豬五花

2015/09/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豬五花是使用陶瓷碳烤盤,輕輕鬆鬆在瓦斯爐上烤的,烤肉時香味陣陣撲鼻而來,不用等中秋節在家也可享受烤肉趣唷~~
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食材

豬五花 兩條
蒜頭 8瓣
洋蔥 半顆
韓式泡菜 適量
生菜 適量
醃料
醬油 2.5大匙
米酒 1大匙
味霖 1大匙
  • 1 豬五花皮刮淨稍微沖水洗淨,蒜頭切片,洋蔥切絲備用,
  • 2 準備鍋子或塑膠袋,將第一步驟加入醃料,放置冰箱醃一晚,
  • 3 陶瓷碳烤盤放置於瓦斯爐上,微火加熱,烤盤熱了以後豬五花,蒜片擺上微火慢烤,
  • 4 翻面續烤,豬五花烤13分鐘就熟囉,
  • 5 用食物剪把豬五花剪成條狀,準備生菜,韓式泡菜加上蒜片,令人食指大動,美味上桌。豬五花剪成條狀也可直接食用...美味無敵。
  • 6 第一次使用陶瓷炭烤盤前,以中性洗潔劑清洗,乾燥後抹上薄薄一層沙拉油即可以開始烹調,且因導熱高、散熱慢,所以只需要"小火",就可達到高溫,理想的食材為牛肉、豬肉、蝦等...
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小撇步

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