蕃薯蛋沙拉

2015/09/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用蕃薯代替馬鈴薯,吃起來不但更健康,而且口味偏甜,小朋友會更愛!

食材

蕃薯(切塊) 250克
牛奶 1-2大匙
白煮蛋(切碎) 2個
美乃滋 2大匙
適量
黑胡椒 適量
  • 1 將蒸熟的蕃薯趁熱壓爛(壓爛的程度依個人喜歡的口感),再加入牛奶拌勻後放涼
  • 2 將步驟1加入白煮蛋碎和美乃滋拌勻後,加入鹽和黑胡椒調味即可
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小撇步

1. 蕃薯的份量也可換成一半蕃薯一半馬鈴薯
2. 美乃滋可用原味優格或酸奶油(Sour Cream)代替

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