5分鐘速成❤藍莓醬汁&藍莓果醬❤

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天然的藍莓,可熬煮成🌸藍莓果醬🌸或是🌸藍莓淋醬🌸,無需任何果膠與添加物~天然又健康~
可搭配任何甜點,幸福濃郁好味道!😊😊😊

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份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

藍莓 100g
砂糖 40g
檸檬汁 20ml
  • 1*藍莓與砂糖靜置10分。
  • 2*加入檸檬汁小火熬煮,用湯匙稍微擠出果液。
  • 3*並適時用湯匙攪拌至喜歡的濃稠度即可。 *完成後變涼會變得更濃稠,如果想要回復原本較稀一點的口感當成淋醬,再用小火加熱,並加1-2大匙水拌勻煮至喜歡的濃稠度即可~
  • 4*煮得濃稠一些便是果醬。 *趁熱時,將果醬倒入消毒後烘乾的玻璃罐中,密封倒扣放涼即可。
  • 5*淋在剛烤好的蛋糕上,增添不同的口感與風味~ 美味的藍莓醬汁可以淋在鬆餅上,冰淇淋,奶酪,優格,蛋糕甜點,可麗餅裝飾或是搭配口味等等~煮得濃稠一點便是藍莓果醬,可以塗麵包,
  • 6。藍莓乳酪派。 延伸閱讀-->> http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/435854969
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小撇步

*熬煮過程不停攪拌,以免鍋底燒焦。
*開封後的果醬須冷藏並盡快食用完畢。
*果醬糖份比例可設定為水果重量的60%,50%,40%~
*60%較甜,是一般果醬的比例。50%微甜,30-40%是很剛好的比例喔~
*但是也要看當下的水果甜份,如果本身是比較酸的水果,便可考慮糖份高些的比例喔~
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2015/09/03 發表 2.0 萬 瀏覽

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