派對迷你漢堡肉排塔

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一口一個,喜歡什麼配菜,通通自由選擇❤️

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

牛絞肉 500g
牛油 少許
洋蔥 1/2顆
全蛋 1顆
起士,蘆筍,黃瓜,番茄 適量
太白粉 少許
適量
黑胡椒粒 適量
  • 1 洋蔥切小丁,用牛油小火慢炒至軟(微焦)。
  • 2 牛絞肉內加入一顆全蛋,剩餘的牛油,炒過的洋蔥,鹽,黑胡椒粒,太白粉後,順時間方向攪拌混合。
  • 3 肉餡,攪拌均勻後,大力摔打,十次左右,將肉餡裡的空氣趕光光,放入冰箱,冰大約20分鐘。
  • 4 將牛肉餡朔型,調整自己喜愛的大小,即可下鍋煎(放入鍋內前,壓一下漢堡肉排的中間,這樣比較好熟透)。
  • 5 一個漢堡肉排加上自己喜愛的配菜,用牙籤或小朋友喜愛的歡樂叉子,叉成一串串。 (可搭配其他食物) (照片中,搭配了,手作小飯糰,焗烤脆薯,烤蔬果⋯之類的,呈現一個歡樂的氣氛!)
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小撇步

加入牛油,可以使漢堡肉排,鮮嫩多汁,且成品較不乾澀!

2015/09/04 發表 2,077 瀏覽

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