哈密瓜果凍

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用純果泥製作,幾乎沒加水,吃的到哈密瓜的原汁原味!

食材

吉利丁片(剪小片) 5克
熟的哈密瓜(切小塊) 200克
砂糖 2小匙(可省略)
蘭姆酒(或白蘭地) 2小匙(可省略)
裝飾
哈密瓜球(塊) 適量(可省略)
  • 1 將吉利丁片泡入冷開水5分鐘後,擰乾吉利丁片的水分,加入2大匙的水,放入微波爐加熱10-20秒,使吉利丁片溶解
  • 2 將哈密瓜塊和砂糖放入果汁機中,攪打成果泥
  • 3 將步驟1和蘭姆酒加入步驟2拌勻後,裝入杯子或模具內,再放進冰箱冷藏2-3小時至凝固
  • 4 在表面放上哈密瓜球裝飾即可
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小撇步

1. 哈密瓜可用香瓜或洋香瓜代替
2. 哈密瓜若是夠甜了,砂糖可省略
3. 做給小朋友吃或不喜有酒味的話,可以不加酒

2015/09/01 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問可以用吉利丁粉嗎?

2 年前
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作者回應

可以~

2 年前