黑巧克力布朗尼

2015/08/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單的蛋糕多了一點點裝扮,就可以讓氣氛變得更熱鬧有趣。烘焙世界的好玩不僅是這樣,用心去體驗讓人生變得多滋多采。
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食材

黑巧克力 105克
無鹽奶油 120克
細砂糖 80克
1克
低筋麵粉 70克
2顆
模具
18*18cm方型模 1個
裝飾
白巧克力 1塊
裝飾糖 少許
  • 1 準備食材。
  • 2 準備工作 :模子先用烘焙紙鋪好。黑巧克力隔水溶化備用。 奶油室溫軟化。
  • 3 奶油與糖.鹽先用攪拌器打至顏色泛白,然後分次加入蛋液繼續打 (每次蛋液都要與奶油糊完全融合後,再加入少量攪打 )
  • 4 然後與黑巧克力拌勻,再拌入過篩的麵粉至無粉粒狀。
  • 5 倒入鋪好烘焙紙的模子裡,用抹刀將表面略為鋪整。
  • 6 放入預熱到170℃烤箱中,烘烤25-30分鐘。冷卻後表面用白巧克力與裝飾糖美化一下。
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