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酸甜好滋味的泰式檸檬魚一直都是泰式料理中熱門餐點的前幾名,特殊的口味一直深受大家的喜愛,妳是不是也很想學起來呢?只要15分鐘,妳也能端出美味的泰式檸檬魚,快點學起來吧!
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食材
鮮魚
1條
薑片
5片
青蔥
1根
醬 汁
香菜
少許
蒜末
1小匙
辣椒
1根
檸檬(榨汁)
3/4顆
魚露
20ml
3小匙
開水
20ml
  • 1
    首先在於背上劃幾刀方便蒸熟。
  • 2
    等鍋中的水燒開以後,在魚上方放上薑片很蔥段,並用中大火蒸10分鐘(魚肉熟透)。
  • 3
    再來將辣椒和香菜切末後與蒜末、魚露、糖、水、檸檬汁均勻混合備用。
  • 4
    最後等魚蒸熟後,把薑片、蔥段和湯汁移除,再淋上準備好的醬汁就完成了喔。
小撇步

1. 蒸魚的時間會依照火力和魚的大小有所不同,請依照實際狀況調整。
2. 醬汁的比例也可以依照自己的喜好改變喔。
3. 魚肚裡殘餘的血水記得洗乾淨,這樣能夠減少部分的土腥味。
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好吃的泰式檸檬魚簡單15分鐘內就完成了,是不是很簡單又美味呢?
下次想吃的時後不用再去餐廳了,在家自己來吧!

2015/08/19 發表 14.2 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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醬汁不用下去蒸嗎

3 years ago
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@哇係貝芬 小弟我是用鱸魚(金目鱸,因為比較便宜)或吳郭魚,如果怕土味的話,建議您用鱸魚

3 years ago
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魚的部分要用哪些魚比較適合呢?鱸魚可以嗎?

3 years ago