Oreo生乳酪起司蛋糕 /免烤免吉利丁

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新手做蛋糕,教大家這款只需要冰箱就能做出濃郁又好吃的【Oreo生乳酪起司蛋糕】

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

底部餅乾
Oreo 一條
奶油(建議無鹽) 40g
蛋糕餡
奶油乳酪(全聯有賣) 240g
砂糖 30g
原味優格 50g
吉利丁(可省略) 少許
  • 1 [底部餅乾作法]: 8片Oreo放入透明塑膠袋搗碎、奶油放微波爐加熱約10~15秒融化
  • 2 上述兩者放入鍋子底部攪拌均勻,壓扁鋪平成為底、放入冰箱冷藏15分鐘
  • 3 [蛋糕作法]: Cream cheese奶油乳酪提早放置室溫軟化、將蛋糕餡材料全加入、攪拌均勻至砂糖溶解、4片Oreo搗碎加入內餡攪拌
  • 4 將內餡倒入做好的底部餅乾上,抹平即可放置冷凍庫,約一兩個小時拿出先切片。
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小撇步

* 我是直接冰冷凍庫代替吉利丁將蛋糕成型,大約冰到餡有點硬硬的,可以先切片,避免結凍難切。
* 最後等要吃時,從冷凍庫拿出解凍一下就行!

2015/08/16 發表 4.5 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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六吋😊😊

4 個月前
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我也想知道是幾寸的

4 個月前
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請問這是幾寸的蛋糕啊 我放進八寸料好少喔😫😫😫😭😭

1 年前