超簡單好上手的滷啤酒雞 - 食譜、作法

1.配方如果太甜，其實跟醬油有很大的關係，試過一次，就可以自已改成自已最愛的滷汁了。
2.剩下的滷汁不要倒掉，可以放入袋子中( 冷凍 ) ，下次再加酒、醬油再滷下次要滷東西時一起加入，更好吃!

雞肉洗淨後，把蒜頭跟青蔥填滿雞肚

填滿後用肉粽繩將雞腿綁緊，防止蒜頭在滷時跑出來

備料

放入醬油、砂糖、滷包、辣椒燒一下

( 更新 ) 小滷包我是買這種，一包 $15 ，在雜貨店買的，全聯、食品材料行.. 應該都有賣哦!!

放入啤酒、全雞後，加入麥芽，會讓滷好後的雞更有光澤

中小火，大約十分鐘用長筷子翻一次，請記得全程不用上鍋蓋，然後可以用大湯匙淋滷汁至全雞上，還有記得鍋子 (澡盆) 要大一點，這樣子要翻比較好翻!!

約一小時左右，雞肉就滷好，顏色十分漂亮哦!!

雞肉大約剁一下，再泡一下滷汁，切好就可以上菜囉!! 我另外多放了雞蛋滷一下，真的是超美味的!!

剁好就可擺盤上桌了!!

超簡單好上手的滷啤酒雞食譜ID: 120217