電鍋料理~【抹茶紅豆布丁】

696 留言 4
1 人跟著做 Thumb c69f2b98a6177c3c

暑假期間小朋友在家時間變多了,
除了三餐,偶爾也需要幫他們準備點甜品或點心,
美味滑嫩的布丁一直是小朋友十分喜歡的,
簡單利用家裡電鍋,除了傳統口味,也可變化不同風味喔,
重點是簡單衛生,使用食材看得見,
不但可增加與小朋友親子互動,全家也能吃得超開心。
歐巴桑的快樂廚房:https://goo.gl/v6PxDy
餐廚好物敗家新園https://www.facebook.com/94i94i

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

搭配食材
蜜紅豆 酌量
鮮奶油 酌量
食材
雞蛋 2個
鮮奶 360cc
細砂糖 1.5大匙
抹茶粉 1茶匙
  • 1 先準備好所需【食材】
  • 2 取一小湯鍋將砂糖ˊ牛奶ˊ過篩後抹茶粉ˊ 加熱至糖溶化,(不需煮滾)並將抹茶粉拌勻放涼備用
  • 3 雞蛋2個打散,加入完成步驟2再次拌勻
  • 4 運用篩網將完成步驟3過濾, (這樣成品會更細緻,也才不會因為雞蛋雜質影響口感)
  • 5 準備適合容器,倒入約8分滿
  • 6 表層如有細泡可用牙籤或紙巾擦拭掉,(才不會影響成品美觀)
  • 7 準備好大同電鍋,鍋內放入米杯水1又1/2杯,擺上蒸架和待蒸布丁 (使用容器如有蓋直接蓋上,如沒有,可覆蓋上錫箔紙並略戳小洞)
  • 8 蓋上鍋蓋(鍋蓋邊緣擺根筷子幫助熱氣排出), 按下電源,等電源彈起再悶個5~6分鐘即可
  • 9 完成取出放涼,隨意裝飾上蜜紅豆和鮮奶油就能享用囉。
  • 10 ❥可以溫溫吃,也可冷藏後再享用, 蜜紅豆可自己煮,也可用超市方便真空包, 另外除了裝飾,也可鋪底加入布丁液一起蒸。 【搭配食材】隨意運用不局限喔~
  • 11
贊助

小撇步

2015/08/14 發表 8,160 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

謝謝~~~

3 個月前
user_avatar

不好意思我想請問,抹茶粉是要跟牛奶還有砂糖一起加熱的嗎?還是牛奶跟砂糖加熱後再加入就可以了?

3 個月前
user_avatar
作者回應

一起加熱並拌勻喔。記得要過篩再加入😊

3 個月前
user_avatar

容器我也好喜歡,請問有新的款式嗎?

2 年前
user_avatar

容器的部分哪邊買的到

2 年前
user_avatar
作者回應

有需要各式各樣餐廚鍋具或漂亮美盤,陶瓷器皿,
這裡買☛【餐廚好物敗家新樂園】https://www.facebook.com/94i94i
這款一年以前販售,目前已經絕版了。

2 年前