台灣味滷肉/紅燒肉-簡易懶人電鍋版 英國留學生廚房-家鄉味滷肉/紅燒肉-懶人包電鍋版(不用滷包) 可參考網誌食譜分享http://cylin01.pixnet.net/blog/post/8...

台灣味滷肉/紅燒肉-簡易懶人電鍋版


Arain英國留學生廚房
4 食譜 63 粉絲
收藏 2,133 留言 3
2 人跟著做
Picture?width=100&height=100
Picture?width=100&height=100

英國留學生廚房-家鄉味滷肉/紅燒肉-懶人包電鍋版(不用滷包)
可參考網誌食譜分享http://cylin01.pixnet.net/blog/post/82152027
每次出門在外時都會想起媽媽的味道
滷肉總可以配好幾碗白飯

份量
6 人份
食材
一斤
300g
一根
9顆
7片
一包
調味料
1碗
一湯匙
二湯匙
一湯匙
一湯匙
1/2湯匙
少許
少許
  • 1
    先將雞蛋洗淨 放入大同電鍋中(一杯水) 加入一湯匙的糖(可使雞蛋不破) 待大同電鍋跳起後 放入冷水降溫
  • 2
    待大同電鍋跳起後 放入冷水降溫 將蛋殼剝除
  • 3
    看~~連小孩都能完美剝蛋!!
  • 4
    將剩下的材料都分別切好 三層肥肉不要切得太小 煮過後會變更小 白蘿蔔切小塊 入味較快 豆輪泡水後 待軟備用
  • 5
    我習慣將薑用刨刀磨碎 味道更好
  • 6
    之後就將全部的食材及調味料放入大同電鍋 將所有調味料放入 並加水至蓋過食材以上 電鍋外放入一杯水 中間千萬不要打開鍋蓋 我媽說蘿蔔會苦掉
  • 7
    跳起後 打開試試味道 之後燜在電鍋中入味 過1.5-2小時後 再次在大同電鍋中放入1杯-1.5杯水左右 再煮開一次 天啊~~簡易版滷肉就完成啦
小撇步

*放一湯匙的糖至大同電鍋與蛋一起蒸
蛋變得很好剝又完整!
將糖+蛋放入大同電鍋-》跳起後加入冷水降溫-》剝殼
*全部食材第一次煮的時候
不要開蓋
不然蘿蔔會苦掉

2015/08/11 發表 4.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Arain英國留學生廚房
4 食譜 63 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

一杯水是外鍋還內鍋?

4 years ago
user_avatar

請問~蒸蛋那個步驟。。。
可放些「糖」。。。

這是放在內鍋跟蛋一起蒸嗎?!

謝謝喲~

4 years ago
user_avatar
作者回應

Hi^_^
沒錯
我放了一湯匙的糖至大同電鍋與蛋一起蒸
蛋變得很好剝又完整
將糖+蛋放入大同電鍋-》跳起後加入冷水降溫-》剝殼
給你參考~

4 years ago

大家都在查

披薩迷迭香早午餐芒果泡麵火龍果獅王洗碗精秋葵洛神花鮑魚素食鳳梨蛋捲棉花糖虎牌電子鍋涼拌小黃瓜冰淇淋便當普格義大利麵醬臭豆腐紅豆奇亞籽芭樂史雲生雞湯壽司燒肉Bosch廚師機減肥餐水波爐微波爐拉麵芋頭南瓜濃湯枸杞壽喜燒飛利浦IH電子鍋百香果鑄鐵鍋3M真空保鮮盒滷味馬卡龍舒肥機WMF快力鍋蜂蜜奇異果鳳梨酥檸檬土豆牛肉麵水果