【免烤】芒果布丁

535 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

很喜歡這款芒果布丁,吃起來軟嫩又滑溜,讓人愛不釋口啊!

食材

吉利丁片 9克
砂糖 30克
90克
芒果泥 150克
動物性鮮奶油 65克
牛奶 45克
  • 1 將吉利丁片泡入冷開水5分鐘後,擰乾吉利丁片的水分
  • 2 將砂糖和水煮滾後離火,加入步驟1拌勻,然後放至稍微冷卻
  • 3 加入芒果泥拌勻
  • 4 加入動物性鮮奶油和牛奶拌勻
  • 5 裝入模具或杯子中,放進冰箱冷藏2-3個小時以上至凝固
  • 6 用刀子沿著模具的邊緣劃一圈,再浸泡一下熱水即可倒扣脫模(喜歡的話,可在表面用打發的動物性鮮奶油和糖漬櫻桃裝飾)
贊助

小撇步

1. 步驟5可再放入新鮮芒果塊,增添芒果的風味和口感
2. 步驟6可以不脫模,直接用湯匙舀食

2015/08/15 發表 8,471 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我是用吉利T,可是沒凝固

1 年前
user_avatar
作者回覆

會不會份量有錯或是還沒凝固呢?如果真的無法凝固,建議倒出來用小火加熱,加入多一點的吉利丁拌勻,再裝入模具中後冷藏看看!

1 年前