【好廚家】椒鹽芋頭

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繼上次椒鹽薯條後,這次嘗試的是椒鹽芋頭,主要食材是紫色小芋頭,口感鮮甜扎實,炸起後撒上一點椒鹽粉就超級好吃的!
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
小芋頭
3顆
調味料
椒鹽粉
適量
  • 1
    將小芋頭蒸熟後,取出剝皮切塊狀
  • 2
    熱油鍋,放入芋頭塊,快速蓋上鍋蓋(因為芋頭蒸熟有水分,快速蓋上鍋蓋可避免被油噴濺到燙傷)
  • 3
    待油爆聲轉小後,打開鍋蓋,翻炒小芋頭,讓每面都煎成漂亮的金黃色就可以起鍋囉~盛盤後再撒上椒鹽粉調味就是大人小孩都喜歡的炸芋頭^^
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2015/08/12 發表 5,532 瀏覽
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