紅燒肉丸

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紅燒的菜式一向都很受歡迎,而且好吃又下飯,作為便當菜也很適合呦~請試試吧!

食材

豬絞肉 300克
蔥末 1大匙
薑泥 1小匙
白煮鵪鶉蛋 10顆
調味料
醬油 1大匙
1/2大匙
砂糖 1/2大匙
1/2大匙
3大匙
醃肉料
醬油 1大匙
1小匙
太白粉 1大匙
1/8小匙
  • 1 將豬絞肉、蔥末、薑泥和醃肉料拌勻且拌至稍有黏性
  • 2 將步驟1分成10等分,再用手塑形成圓餅狀,中間包入白煮鵪鶉蛋,再將肉丸搓圓
  • 3調味料所有材料調勻
  • 4 將鍋中的油燒熱後,放入步驟2,用中火煎至表面金黃
  • 5 倒入步驟3煮滾後,煮約4-5分鐘至肉熟且醬汁略微收乾即可
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2015/08/09 發表 4.4 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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請問你有粉絲團嗎?

14 天前
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作者回應

沒有喔~

13 天前
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請問島蛋要先煮熟嗎?

1 年前
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作者回應

要~

1 年前
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請問醋是白醋還是烏醋呢

1 年前
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作者回應

都可以~

1 年前
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看起來就很美味!

2 年前
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作者回應

謝謝^^

2 年前
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請問 紅燒如果加番茄醬會很怪嗎

2 年前
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作者回應

不會呦~可以試試這個食譜的茄汁^^ https://icook.tw/recipes/111564

2 年前