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份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
豬五花肉條
900克
豬夾心肉
600克
紅蘿蔔
3條
杏鮑菇
4根
手工麥芽糖
100ml
八角
2個
花椒
10粒
蔥段
3根
紅蔥頭、蒜頭
15粒
醬油
5湯匙
5茶匙
白砂糖
3茶匙
  • 1
    將豬肉切大塊過飛水後瀝乾,入鍋雙面煎黃,倒入麥芽糖讓肉上色
  • 2
    放入紅蔥頭、蒜頭爆香,再加入花椒粒與肉一起翻炒出香味,入壓力鍋
  • 3
    壓力鍋內再加入切滾刀塊的杏鮑菇、紅蘿蔔,八角、蔥段、調味醬料接著倒入5碗水
  • 4
    壓力鍋(2段)設定10分鐘,洩壓,起鍋完成。
2015/08/07 發表 638 瀏覽
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