香煎蘆筍肉卷

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做法簡單又下飯,當作下酒菜或便當菜也不錯呦!

食材

蘆筍(切段) 250克
火鍋豬肉片 250克
調味料
醬油 1大匙
1/2大匙
砂糖 1小匙
太白粉 1小匙
2大匙
  • 1 將蘆筍切成段後,用滾水(加入少許的植物油和鹽)燙煮1分鐘,撈起並放涼
  • 2 將火鍋豬肉片捲入步驟1的蘆筍段(若是用的肉片較小,可將2片肉片排疊在一起)
  • 3調味料所有材料調勻
  • 4 將鍋中的油燒熱後,放入步驟2,用中火煎至兩面金黃且肉熟
  • 5 倒入步驟3炒勻即可
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小撇步

1. 用粗或細的蘆筍皆可,但粗蘆筍先用手折斷,再削去較老的外皮,口感會比較好
2. 蘆筍可用四季豆或蔥段代替,但用蔥段可省略步驟1
3. 火鍋肉片可用薄的里肌肉片代替

2015/08/05 發表 8.3 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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酒是不是米酒?

1 年前
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作者回應

可以用米酒呦~

1 年前