櫻桃布朗尼

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櫻桃和布朗尼是非常速配的組合,但喜歡的話,可以先將櫻桃酒漬過,帶點微醺的酒香和酒味,使布朗尼更加誘人!

食材

罐頭黑櫻桃(切半) 100克
櫻桃白蘭地(或櫻桃酒) 2大匙(可省略)
苦甜巧克力 150克
無鹽奶油 75克
紅糖 90克(可減糖)
全蛋(打散) 2個
蛋黃 1/2個
低筋麵粉 58克
杏仁粉 58克
泡打粉 1/2小匙
糖粉 適量
  • 1 將罐頭黑櫻桃瀝乾水分並切半後,拌入櫻桃白蘭地,浸漬2個小時以上(不喜有酒味或手邊沒有櫻桃白蘭地的話,可省略酒漬的動作)
  • 2 用隔水加熱的方式,將苦甜巧克力和無鹽奶油融化並混勻
  • 3 加入紅糖拌勻
  • 4 加入全蛋液和蛋黃拌勻
  • 5 篩入低筋麵粉、杏仁粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌勻
  • 6 拌入步驟1(浸漬櫻桃的酒液也一起加入)
  • 7 裝入鋪有烘焙紙的方形烤盤內,再抹平表面,放入已預熱180℃的烤箱中,烤20-25分鐘。出爐後,移出烤盤並放涼
  • 8 切成方塊狀,再撒上糖粉裝飾即可
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2015/07/31 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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謝謝妳

6 個月前
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作者回應

^^

6 個月前
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放一晚也是嗎?謝謝妳ㄛ

6 個月前
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作者回應

是的~

6 個月前
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請問要冷藏保存還是常溫保存呢?

6 個月前
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作者回應

常溫~

6 個月前