藍莓馬芬

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我們都不喜歡吃藍莓, 因為藍莓口感粉粉的. 丟掉又浪費所以就拿來做甜點啦!>_< 圖片的馬芬不是我做的, 我做的太醜的不好意思照!

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
原味優格
240 ml/g
雞蛋
一顆
80 ml/g
香草精
5 ml/g
低筋麵粉
260 ml/g
砂糖
100 ml/g
泡達粉
6.5 ml/g
蘇達粉
2.5 ml/g
1.5 ml/g
藍莓
240 ml/g
下面的是要撒在馬芬上的
0
肉桂
1.5 ml/g
低筋麵粉
80 ml/g
砂糖
100 ml/g
無鹽奶油
360 ml/g
  • 1
    預熱烤箱至 375度F (190度C), 將架子放到烤箱的中間, 在烤盤裡放好杯子蛋糕的紙杯.
  • 2
    在一個大碗裡, 將打散的雞蛋混入原味優格,油和香草精
  • 3
    在另一個大碗裡, 將低筋麵粉, 砂糖, 泡達粉, 蘇達粉和鹽混和均勻
  • 4
    小心的將藍莓拌入步驟3
  • 5
    將步驟2拌入步驟4, 小心不要壓爛藍莓 (如果麵糊稠, 那是正常的)
  • 6
    將砂糖, 肉桂, 無鹽奶油和低筋麵粉裝在一個大碗裡, 攪拌均勻, 直到奶油都變成小小塊的
  • 7
    將麵糊倒入烤盤, 撒上步驟6, 烤15到20分鐘, 烤到如果用牙籤插入馬芬, 拿出來牙籤是乾淨的就好了
  • 8
    讓馬芬冷了再脫模, 馬芬冷了比熱的更好吃
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小撇步

1. 如果用的是新鮮藍莓, 要先將藍莓清洗乾淨後擦乾在使用, 如果是冷凍藍莓, 請不要讓藍莓化冰.
2. 如果不喜歡肉桂可省略步驟6, 或著撒砂糖代替

2015/07/24 發表 5,278 瀏覽
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