鮪魚酪梨沙拉盅

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酪梨又稱牛油果,其果肉的口感很像奶油,拿來做成沙拉非常適合呢~

食材

酪梨 2個
罐頭鮪魚 1罐
美乃滋A 1-2大匙
適量
黑胡椒 適量
美乃滋B 適量
乾燥的巴西利 少許
  • 1 將酪梨切半後,取出中間的果實,再用湯匙挖出果肉,但最好只刮到離外皮還有0.3公分的距離,才不會刮破外皮
  • 2 將步驟1挖出的果肉壓成泥狀,再拌入罐頭鮪魚和美乃滋A,然後加入鹽和黑胡椒調味
  • 3 將步驟2填入步驟1挖空的酪梨盅內
  • 4 在表面擠上美乃滋B,放入已預熱200℃的烤箱中,烤10分鐘至略微金黃
  • 5 撒下乾燥的巴西利裝飾即可
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小撇步

1. 用熟度適中的酪梨較佳
2. 罐頭鮪魚可用罐頭蟹肉代替,跟酪梨也很搭
3. 美乃滋B可用起士絲代替

2015/07/28 發表 4,171 瀏覽

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