巧克力鮮奶酪
巧克力濃濃的香氣融入滑順的奶酪中，冰冰涼涼甜而不膩，簡單幾個步驟就能完成喔!!
炎炎夏日很容易讓人著迷的一款小甜點:)
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份量
5
人份
時間
20
分鐘
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主材料備齊。
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將吉利丁泡在冰水中軟化。
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鮮奶+砂糖+香草精放入小鍋中，小火邊攪拌邊煮至砂糖融化。
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明治黑巧克力剝小片備用。
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將巧克力放入步驟3牛奶鍋中，邊攪拌邊煮至巧克力都融化即可關火。
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軟化的吉利丁片分次放入巧克力牛奶鍋中，利用鍋內巧克力牛奶的熱度將吉利丁片融化。(一片融化再放一片)。
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再將步驟6過篩。
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待過篩後的巧克力牛奶液稍涼(不超過攝氏50度)時將鮮奶油倒入混合均勻。
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再將步驟8倒入喜歡的容器中，待完全涼後蓋上蓋子放入冰箱冷藏4~6小時即可。
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隨意加上自己喜歡的裝飾，香濃的巧克力鮮奶酪就完成囉:) 甜而不膩，再加上巧克力濃濃的香氣，冰冰涼涼讓人容易著迷的美好滋味:)
小撇步
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雅涵
Tzu-pei Chen
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