南洋風味蔬果咖哩豬排【可果美咖哩醬】

2015/07/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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很幸運得到可果美咖哩醬的嘗鮮機會 ,這一款有獨特南洋風味的咖哩醬,料理上很方便快速,搭配了夏季美味的水果蔬菜,和香脆炸豬排,口口都滿足回味。
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食材 (2 人份 15 分鐘

豬里肌肉片 2片
洋蔥 1/2顆
鳳梨 1/8顆
香蕉 1/2根
火龍果 1/4顆
紅.黃甜椒 70克
小黃瓜 1根
蕃茄 1顆
調味料
可果美咖哩(南洋) 220克
豬排外衣
麵粉 3大匙
1顆
麵包粉 1/2杯
醃漬料
胡椒粉 1/4小匙
米酒 2大匙
  • 1 準備食材。
  • 2 豬排肉片先用鬆肉針每一部份都處理過 ,讓口感更鬆軟美味。 然後用醃漬料略醃漬10分鐘。
  • 3 蔬果食材都切成小丁塊。
  • 4 鍋中先用1大匙油 (食譜份量外)炒洋蔥,然後放入紅.黃甜椒丁.蕃茄丁與小黃瓜丁,倒入調味料煮至醬汁略收,熄火。
  • 5 豬排肉片依序裹上麵粉.蛋液.麵包粉 ,入油鍋炸至金黃酥脆。
  • 6 盤中放入切好的水果丁 ,淋上美味的南洋風味咖哩醬,與金黃酥脆的豬排滿分上桌。
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小撇步

蔬果食材可以選擇自己喜愛的種類來搭配 。

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