麻婆蝦仁豆腐

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用蝦仁代替豬絞肉,也不錯吃呦!

食材

蒜末 1大匙
辣豆瓣醬 1/2-1大匙
蝦仁 150克
豆腐(切小方塊) 1盒
醬油 2大匙
150毫升
太白粉水 1大匙
芝麻油 適量
香菜碎(或蔥末) 適量
  • 1 將鍋中的油燒熱後,放入蒜末、辣豆瓣醬和蝦仁翻炒至蝦仁變色後,盛出蝦仁備用
  • 2 放入豆腐、醬油和水,用中火燜煮5-10分鐘,使豆腐入味
  • 3 放回蝦仁略加拌勻,再淋入太白粉水勾芡和芝麻油,然後撒下香菜碎(或蔥末)即可
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2015/07/14 發表 1.8 萬 瀏覽

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