三杯杏包菇

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簡單味濃的三杯杏包菇,同樣作法也可以用在雞肉上就變三杯雞囉!!

烹調時間10分鐘

食材

杏包菇 2支
薑片 15g
蒜仁 15g
蔥段 20g
九層塔 20g
米酒 1大匙
醬油 1大匙
胡椒粉 2/1匙
麻油 1大匙
冰糖 1大匙
醬油膏 30g
米酒 1大匙
  • 1 將杏包菇切塊
  • 2 把米酒、醬油、胡椒粉做成醃料把杏包菇放進去
  • 3 把薑片和蒜仁爆香
  • 4 在加入麻油、蔥白、冰糖煸炒製冰糖溶化
  • 5 將杏包菇放入拌炒,使其吸收麻油香味後再加入醬油膏、米酒、鹽最後在入水悶煮收治濃稠狀
  • 6 起鍋前將九層塔放入桌中悶5-8秒就完成了
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2015/07/11 發表 773 瀏覽

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