優格鬆餅

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加入優格,口感更鬆軟好吃!

食材

全蛋 1個
砂糖 1大匙
原味優格 155克
牛奶 80克
融化的無鹽奶油(或液體植物油) 1大匙
低筋麵粉 125克
泡打粉 1小匙
  • 1 將全蛋液和砂糖拌勻後,加入原味優格、牛奶和融化的無鹽奶油拌勻,再篩入低筋麵粉和泡打粉拌勻且無結粒,然後靜置20分鐘
  • 2 將平底鍋燒熱後,用湯匙舀入約2大匙的麵糊,使麵糊攤成圓餅狀,用小火煎至麵糊冒泡泡
  • 3 也可以在麵糊裡放入新鮮藍莓或其他的水果
  • 4 喜歡吃厚身一點,也可將麵糊填入圓圈的模具(若不是用防沾的模具,內側需抹油)內
  • 5 翻面再續煎1分鐘即可
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小撇步

建議使用不沾黏的平底鍋,且鍋內不用抹油~

2015/07/11 發表 8.1 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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請問優格要用檸檬和牛奶代替的話 量要改幾g呢

16 天前
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作者回應

這個食譜用的是現成的原味優格,若是想自製原味優格,建議參考其他相關食譜~

16 天前
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請問如果沒有將麵糊靜置20分鐘會有什麼影響嗎~?

1 個月前
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作者回應

若有時間,靜置一會,麵糊會比較融合~

1 個月前
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請問可以前ㄧ天冷藏嗎

4 個月前
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作者回應

麵糊不建議冷藏這麼久~

4 個月前
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請問無言奶油是要用多少?

4 個月前
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作者回應

1大匙~

4 個月前
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浓稠牛奶英文叫condensed milk, 指把水分蒸发过后才装罐的牛奶。

6 個月前
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作者回應

我們叫煉奶(乳),謝謝妳的回覆~

6 個月前
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请问牛奶是浓稠牛奶还是鲜奶?

6 個月前
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作者回應

用鮮奶和保久乳(extended shelf life milk)皆可~順帶問一下,什麼是濃稠牛奶?

6 個月前
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請問加入優格,鬆餅吃起來會酸酸的嗎?

7 個月前
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作者回應

不會~

7 個月前
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請問優格是無糖的嗎?謝謝

2 年前
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作者回應

我是用市售一般的原味優格,應該有含糖,但用無糖也ok~

2 年前
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優格銅鑼燒配方,看來不錯吃!建議:熱鍋上先搽上一層薄薄無水(鹽)奶油或棕梠油顏色較為金黃漂亮。

2 年前