優格鬆餅

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加入優格,口感更鬆軟好吃!

食材

全蛋 1個
砂糖 1大匙
原味優格 155克
牛奶 80克
融化的無鹽奶油(或液體植物油) 1大匙
低筋麵粉 125克
泡打粉 1小匙
  • 1 將全蛋液和砂糖拌勻後,加入原味優格、牛奶和融化的無鹽奶油拌勻,再篩入低筋麵粉和泡打粉拌勻且無結粒,然後靜置20分鐘
  • 2 將平底鍋燒熱後,用湯匙舀入約2大匙的麵糊,使麵糊攤成圓餅狀,用小火煎至麵糊冒泡泡
  • 3 也可以在麵糊裡放入新鮮藍莓或其他的水果
  • 4 喜歡吃厚身一點,也可將麵糊填入圓圈的模具(若不是用防沾的模具,內側需抹油)內
  • 5 翻面再續煎1分鐘即可
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小撇步

建議使用不沾黏的平底鍋,且鍋內不用抹油~

2015/07/11 發表 6.7 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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請問無言奶油是要用多少?

6 天前
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作者回應

1大匙~

6 天前
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浓稠牛奶英文叫condensed milk, 指把水分蒸发过后才装罐的牛奶。

2 個月前
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作者回應

我們叫煉奶(乳),謝謝妳的回覆~

2 個月前
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请问牛奶是浓稠牛奶还是鲜奶?

2 個月前
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作者回應

用鮮奶和保久乳(extended shelf life milk)皆可~順帶問一下,什麼是濃稠牛奶?

2 個月前
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請問加入優格,鬆餅吃起來會酸酸的嗎?

3 個月前
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作者回應

不會~

3 個月前
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請問優格是無糖的嗎?謝謝

2 年前
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作者回應

我是用市售一般的原味優格,應該有含糖,但用無糖也ok~

2 年前
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優格銅鑼燒配方,看來不錯吃!建議:熱鍋上先搽上一層薄薄無水(鹽)奶油或棕梠油顏色較為金黃漂亮。

2 年前