越式撈檬

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夏天想吃粉麵又不想吃滾燙的湯麵,做這個都不錯呀!

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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
其他材料
檬粉
600 克
醃蘿蔔絲
適量
蔥油
適量
花生碎
適量
炸蒜片
適量
青瓜絲
適量
調味汁
溫水
4 湯匙
4 湯匙
魚露
2 湯匙
檸檬汁
1 湯匙
米醋
7 湯匙
辣椒
1 – 2 條
蒜頭
3 – 4 瓣
  • 1
    調味汁做法:辣椒洗淨去頭去籽切碎,蒜頭去衣去頭切碎。溫水加入糖攪勻至糖溶,之後加入其他調味汁材料攪勻,放置約 1 小時以上即可使用
  • 2
    醃蘿蔔絲做法:請參考 https://icook.tw/recipes/115764
  • 3
    蔥油做法:適量蔥洗淨切粒加入少許鹽拌勻,倒入熟的熱油拌勻即成
  • 4
    檬粉買回來洗一洗,用滾水煮一煮至變軟,撈起過冷河就可食用
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2015/07/07 發表 6,875 瀏覽
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