❤西班牙馬鈴薯烘蛋❤

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輕爽的烘蛋,只有蛋液,以及柔軟的馬鈴薯交錯的軟嫩口感~大家可以試試看這道歐式蛋料理喔~

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
洋蔥 半顆
5顆
少許
胡椒粉 少許
橄欖油 少許
  • 1 *將馬鈴薯以及洋蔥切片,蛋液拌勻備用。
  • 2 *準備一個約20公分左右平底鍋,熱油鍋,油量約鍋身一半。
  • 3 *將馬鈴薯以及洋蔥放入鍋內以半煎炸的方式不停攪拌約5分鐘~
  • 4 *蓋鍋15分鐘直至馬鈴薯以及洋蔥軟化。
  • 5 *將馬鈴薯以及洋蔥濾油後倒出至蛋液碗中混合,調味鹽巴以及胡椒粉。
  • 6 *將油鍋加熱,倒入些許剛才過濾出的油。 *放入馬鈴薯蛋液,不停攪拌至蛋液七八分熟透後,等待定型。
  • 7
  • 8 *再將油鍋放入一點油後繼續加熱。
  • 9 *將烘蛋繼續滑入油鍋中加熱2-3分後定型即可。
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2015/07/06 發表 6,243 瀏覽

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