芒果奶凍【簡單易學】

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炎炎夏天,冰涼入口即化的芒果奶凍真的很棒,簡單易學,不到20分即可完成

烹調時間20分鐘

食材

鮮奶 50g
動物鮮奶油 50g
芒果 110g
白砂糖 10g
玉米粉 10g
吉利丁片 5g
香草酒 5g
  • 1 吉利丁片直接以冷水泡至軟化,大約泡5分鐘左右就能讓吉利丁片完全軟化。
  • 2 將鮮奶、玉米粉、砂糖放入鍋內攪拌均勻,再倒入鮮奶油、芒果汁攪拌均勻放入鍋中,開小火,邊煮邊攪拌,煮到變黏稠,加入香草酒。等降溫到60度~50度,放入泡軟吉利丁片攪拌均勻。迅速倒入模型內,稍涼冷藏2小時。拿出脫模即可。
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小撇步

* 詳細圖文請見 http://jeanica168.pixnet.net/blog

2015/07/05 發表 2.4 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問,成品都會有一個生味,芒果味都消失,是煮的不夠嗎?

2 個月前