30秒甜點!芒果椰香奇亞籽優格布丁 天氣熱最想吃冰涼的甜食,推薦風行歐美健康飲食界的奇亞籽,不到三十秒功夫就可以送進冰箱等著吃涼涼! 吸水力超強的奇亞籽外層的膠狀薄膜在嘴裡QQ有嚼勁,沾裹了...

30秒甜點!芒果椰香奇亞籽優格布丁


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天氣熱最想吃冰涼的甜食,推薦風行歐美健康飲食界的奇亞籽,不到三十秒功夫就可以送進冰箱等著吃涼涼!

吸水力超強的奇亞籽外層的膠狀薄膜在嘴裡QQ有嚼勁,沾裹了香醇椰奶與細膩優格,與豔黃芒果泥層層堆砌,撒上香甜芒果丁與酥脆椰子片,為這場夏日舞曲做了最華麗的結尾。

【Belle's Lab 貝兒實驗室】:
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/200128806

份量
4 人份
時間
5 分鐘
  • 1
    在一個大碗裡混合奇亞籽、椰奶、優格、龍舌蘭糖漿與香草精,冷藏2小時以上(隔夜尤佳)
  • 2
    芒果切丁,邊邊角角的部分用食物調理棒打成泥(可依甜度加糖漿調味)
  • 3
    在容器裡鋪上冰好的布丁,淋上適量芒果泥,重複堆疊兩次,撒上芒果丁與椰子片裝飾即可
  • 4
    清新稠密、微酸微甜的布丁充滿椰子與優格乳香,豐富飽嘴的氣息給味蕾帶來和諧的滿足感,趕快動手做做看吧!
小撇步

一般美式布丁會以玉米粉或吉利丁作為固態媒介,加入牛奶混勻冷藏,成品質地像優格或慕斯,沒有到完全凝固的狀態。奇亞籽布丁則是近代的健康選擇,利用奇亞籽豐富的水溶性膳食纖維,遇水膨脹製造出半凝固的滑順效果。製作布丁時,奇亞籽與液體的比例約為1:4,濃稠度可以依喜好調整。

好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛:
http://belleslab.pixnet.net/blog

2015/06/30 發表 8.0 萬 瀏覽
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請問像你做好的奇亞子布丁可以保存多久?

2 years ago
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作者回應

我會建議可冷藏保存二到三天喲!

2 years ago
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請問奇亞籽要先洗過嗎?

3 years ago
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作者回應

奇亞籽使用前不需要清洗喲!

3 years ago
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請問希臘酸奶哪裡買

3 years ago
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作者回應

可以去百貨公司樓下的進口超市找找喲,可以用一般市售的原味優格取代,稍微減少一點椰奶或鮮奶的量就好囉~

3 years ago
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请问你说的 一杯 是多大的杯子??
奇亞籽不需洗就直接混合椰奶、優格、龍舌蘭糖漿與香草精吗?

4 years ago
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作者回應

我用美式量杯,一杯240ml,奇亞籽使用前不需要先洗喲!

4 years ago
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請問龍舌蘭糖漿或楓糖漿可用蜂蜜代替嘛?

4 years ago
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作者回應

龍舌蘭糖漿可以用楓糖漿取代,蜂蜜我是有點擔心冰過會結晶變硬,效果可能沒那麼滑順喲~

4 years ago

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