成都麻辣醬拌麵

2015/06/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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成都的麻辣主要是靠花椒來襯托,讓麻辣醬汁能夠「麻而不辣」唷~!!
喜歡享受辣味的快感,但又怕太辣舌頭不能負荷,一食之選的麻辣乾麵卻完完全全符合我的需求!! 最近天氣真是熱到沒什麼胃口,麻辣乾麵真的是道開胃又方便的料理呢~

食材

一食之選-成都麻辣乾麵 1包
餛飩 2粒
1顆
  • 1 主角:一食之選-成都麻辣乾麵 裡面共有四小包,一次拆一包非常方便喔!
  • 2 先煮一鍋水,水滾後放入麵塊,並要用筷子攪拌!! (( 好的麵條不容易脫粉,看煮麵的水清不清澈就知道這麵條好不好吃喔!! ))
  • 3 煮麵的時間不要浪費,先把醬汁全部擠到碗裡面~ ((醬汁全部擠光光不要浪費喔!! 這醬汁好吃到連我這麼怕鹹怕辣的人都可以吃到一滴不剩呢))
  • 4 麵條煮好後,把麵條撈到放醬汁的碗,拌一拌!!
  • 5 醬汁遇到熱呼呼的麵條,花椒和麻辣的香氣全部都散發出來了!!! 光聞到這辣味就流口水了!!
  • 6 冰箱裡剩下的餛飩和蛋一起放入煮麵剩下的湯中煮,省瓦斯又清冰箱~~!!唯一的敗點就是我的半熟蛋太熟了,無法製造蛋汁在麻辣乾麵上流成河的效果...雖然這樣還是超.好.吃!!
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小撇步

成都的麻辣主要是靠花椒來襯托,讓麻辣醬汁能夠「麻而不辣」唷~!!

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