日式炒麵

2015/06/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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伍斯特醬是蠻好用的調味料,而且在許多日式料理中都少不了它的蹤影!
之前買了ㄧ瓶伍斯特醬還沒用完,剛好這道日式炒麵可以派上用場~♪

食材

油麵 2-3人份
豬肉片(略切) 150克
高麗菜(切小塊) 150克
紅蘿蔔絲 60克
豆芽菜 100克
伍斯特醬 3-4大匙
黑胡椒 適量
海苔粉 適量(可省略)
日式紅薑絲 適量(可省略)
  • 1 將油麵放入滾水中汆燙一下後,撈出並瀝乾水分備用
  • 2 將鍋中的油燒熱後,放入豬肉片翻炒至顏色變白
  • 3 放入高麗菜、紅蘿蔔絲和豆芽菜炒軟(如果很乾,可加入適量的水)
  • 4 放入步驟1拌炒
  • 5 加入伍斯特醬和黑胡椒炒勻後盛盤
  • 6 喜歡的話,可再放上海苔粉和日式紅薑絲即可
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小撇步

1. 豬肉片可用培根或海鮮代替
2. 配料可依個人喜好變化
3. 伍斯特醬(Worcestershire Sauce)又稱梅林辣醬油或李派林醬汁,在日式超市或大型超市不難找到
4. 因伍斯特醬的鹹度已夠,沒有再另外調味,但吃重鹹者可依個人口味調味

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间单又好吃的料理!赞!

2年前