馬鈴薯蛋餅(10分鐘早餐)

2015/06/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蛋餅裡多一片薯餅,增加了飽足感,內餡是鮪魚玉米沙拉...營養美味滿分~~
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食材 10 分鐘

馬鈴薯 一顆
內餡
鮪魚 一罐
玉米 半罐
美乃滋 適量
蛋漿
雞蛋 一顆
麵粉 兩大匙
兩大匙
  • 1 馬鈴薯削皮刨絲後撒些椒鹽粉,用手抓一抓,馬鈴薯會釋出天然澱粉質幫助凝結,
  • 2 蛋漿:麵粉先加水攪拌均勻,在加雞蛋拌勻, **先調好麵糊,再加雞蛋,麵粉才不會結塊**
  • 3 小黃瓜刨絲備用,鮪魚+玉米+沙拉拌勻備用,鮪魚罐裡的油水要去掉,
  • 4 平底鍋加一點點油,馬鈴薯絲平均撲滿鍋底,微火慢煎薯餅,煎約5 分鐘,
  • 5 第一面煎好翻面後加入蛋漿,蓋鍋蓋悶3分鐘,
  • 6 開鍋蓋再把第二面翻過來,加上鮪魚玉米沙拉,小黃瓜絲,
  • 7 捲起來,
  • 8 美味上桌。
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小撇步

**先調好麵糊,再加雞蛋,麵粉才不會結塊**

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