絲瓜燴蛋(輕鬆快速上菜)

2015/06/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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絲瓜雖是簡單便宜的食材,卻是平凡中不平凡的好滋味,最近小茹媽的絲瓜盛產,個個鮮脆飽滿,改個煮法超好吃的~~
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食材

絲瓜 一條
薑片 六片
雞蛋 兩顆
100克
鹽巴 適量
  • 1 絲瓜削皮後剖半切,再切半圓片, 薑切片備用, 雞蛋打勻備用,
  • 2 炒鍋適量油爆香薑片稍微爆香即可,瓦斯先關小火,絲瓜下鍋,加水,轉中火,蓋鍋蓋,悶3~5分鐘,開鍋蓋翻炒幾下,加鹽巴調味,
  • 3 即加入蛋液,蓋鍋蓋悶10秒鐘,即完成。
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