電鍋料理~【起士烙餅】

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印象中烙餅就是需要煎鍋慢慢顧爐乾烙,
除了要掌握火候,還要忍受悶熱的廚房溫度,
所以今天跟大家分享簡單方便也容易運用方式,
用大家都方便取得的電鍋,來做大人小朋友都喜歡的點心,
不但方便也相當迅速就能完成,
重點是外皮香,內部Q,十分好吃喔。
歐巴桑的快樂廚房
https://goo.gl/tlZNpi

食材 (4 人份 20 分鐘

餡料
雙色起士 隨意
麵團食材
中筋麵粉 250g
無鋁泡打粉 6~7g
雞蛋 1個
鮮奶 100cc
細砂糖 1大匙
1小匙
食用油 1.5大匙
  • 1 先準備好所需材料,粉類ˊ細砂糖ˊ鹽ˊ先拌勻備用
  • 2 接著拌入鮮奶ˊ雞蛋ˊˉ食用油ˊ揉成光滑麵團 (然後麵團以方便容器或濕布覆蓋醒10~15分鐘)
  • 3 步驟2完成,操作台上灑上少許高粉,用桿麵棍桿開成圓片狀, 然後包入酌量雙色起士
  • 4 邊緣捏合滾圓,再略為桿平,(記得力道別太重,避免餡料爆出喔)
  • 5 大同電鍋內鍋完全不放水,鋪上烘焙紙,將完成步驟4擺入,蓋上鍋蓋,按下開關, 約8分鐘即完成單面烙餅
  • 6 順著烘焙紙邊緣取出翻面,再依步驟5方式完成另一面烙餅即完成
  • 7 取出完成烙餅,略為放涼再切片就能開心享用囉。 ❥除了起士大家也能依喜好包入自己喜歡餡料, 不管甜口味,鹹口味,都能運用,另外除了大餅,如做成小尺寸也相當討喜喔。 趕緊試試吧~~
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小撇步

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2015/06/22 發表 1.1 萬 瀏覽

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