蜜糖芥末雞排

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做起來非常簡單,吃下去卻一點都不簡單哦!新手都不會失敗的一個方法,希望你們喜歡吧!

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份量1人份

食材

醬汁材料
弟戎芥末醬(無籽) 2 茶匙
芥末籽醬 2 茶匙
蜜糖 3 茶匙
2 茶匙
橄欖油 1 茶匙
1 小撮
迷迭香(乾香草) 1/4 茶匙
蒜蓉 1/4 茶匙
雞肉及醃料
無骨雞上脾 1 大塊
橄欖油 1 茶匙
芥末籽醬 1 茶匙
1/4 茶匙
黑椒碎 1/8 茶匙
  • 1 雞上脾先洗乾淨,印乾水,去除多餘脂肪,剪成兩份,反到無皮的一面剪斷/去除硬筋。雞肉處理好後與醃料拌勻包好,放入冰箱醃至少 1 小時
  • 2 醬汁材料全部拌勻備用
  • 3 開中大火,鍋子熱後下少許油,下雞排煎香,先煎帶皮的一面,每面煎 1 分鐘左右至表面金黃內裡半熟
  • 4
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小撇步

- 這是一塊的份量,如果人比較多的話只要要加倍所有材料就可以
- 因為有醬汁「焗」煮雞扒,不怕會乾,新手都容易做得好

2015/06/21 發表 2,276 瀏覽

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